STEP1、1.解冻牛肉2.切块，中小块

STEP2、1.冷水下锅煮去血水。2.最好煮好在用料酒，盐，这些腌一下更入味。

STEP3、1.洋葱切小块，不用太大块

STEP4、1.胡萝卜切小块

STEP5、1.土豆切大块点2.胡萝卜跟土豆一下下锅先炒一下，到稍微变色，加点盐。3.

STEP6、1.葱，姜，蒜，用油炒一。2.葱，一起炒，炒好加牛肉。

STEP7、1.牛肉和配料稍微炒一下。2.加盐和生抽老抽抄一下。

STEP8、1.加热水刚刚好没过菜。2.小伙煮30分钟入味

STEP9、1.煮好牛肉胡萝卜跟土豆，在煮30分钟。2.煮到15-20分钟，土豆快熟比较好。3.煮到