热菜家常菜
西式茄汁青口
配料表：
- 番茄泥 （600ml）
- 橄榄油 （三大勺）
- 蒜 （2-3瓣）
- 洋葱 （小的两个）
- 牛至
- 罗勒
- 百里香
- 月桂叶
- 柠檬 （小的一个）
- 泡椒 （两个，不能吃辣的减量）
- 青口 （1千克）
- 高汤 （150ml）
详细做法：
STEP1、青口用硬毛刷刷净，泡在冷水中。洋葱切碎，蒜压末，柠檬挤汁并擦一点皮屑
STEP2、国内中火热油，加洋葱和蒜末，蒜末要小心火候不要上色，略炒过后加入番茄泥，加入高汤，加两把罗勒，牛至，百里香，一片月桂叶，泡椒，盐半茶匙，黑胡椒，然后煮五分钟
STEP3、放入青口，煮十分钟，期间搅拌几次使青口能均匀受热
STEP4、快出锅的时候加入柠檬汁和柠檬皮屑，摆盘罗勒叶，即可
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