STEP1、挑选一只你看的顺眼的南瓜

STEP2、削皮

STEP3、去囊

STEP4、切成小块（此处尽量切的小一些，方便一会儿把它煮烂）

STEP5、洗净

STEP6、水淹没南瓜为止

STEP7、大火烧5-6分钟（差不多煮开），转中火约30分钟

STEP8、以筷子能轻松夹断为最佳

STEP9、用榨汁机或打蛋器将南瓜打碎。（推荐榨汁机，打出来的糊比较细腻，打蛋器会让口感上略差一些，我也试过用擀面杖保鲜袋把它碾碎…以上均无的，可以自己用勺子把它压碎。反正宗旨就是…压碎…

STEP10、这个是打蛋器出来的效果（如果用的不是榨汁机这类封闭的器具，请酌情等一会在弄因为很烫）

STEP11、称约32克黄糖，我弄的比较淡，此处可根据自己喜好添加或减少，并不影响。（亦可以用冰糖）

STEP12、中火将冰糖放入锅中，等它化干净，中途时不时用筷子搅拌，防止粘底，直至听不到冰糖的声音为止。

STEP13、淀粉约30克温水约120克，备用（酌情使用）

STEP14、此时已经很稠了，喜好更稠的加入先前调好的淀粉水，注意：倒入时要不停搅拌，防止粘底！

STEP15、打蛋器的成品

STEP16、顺滑版，榨汁机版（推荐）