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热菜家常菜

小油条配豆浆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 盐 (3克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (250克(一瓶纯牛奶就可以了))
  • 食用油 (300克)
  • 面粉 (500克)

详细做法:

STEP1、准备好材料,我用的是2个土鸡蛋,一瓶蒙牛的纯牛奶,一包5克的酵母,500克面粉。

小油条配豆浆

STEP2、倒入一瓶牛奶

小油条配豆浆

STEP3、加入2个鸡蛋,加入5克酵母,3克盐。

小油条配豆浆

STEP4、搅拌均匀。

小油条配豆浆

STEP5、分批次加入面粉,不停搅拌

小油条配豆浆

STEP6、搅拌(一定不要再加入水啦)

小油条配豆浆

STEP7、面粉全部加入后,搅拌融合,揉面15分钟(直至不粘手)中途如果粘手,可以粘些面粉。

小油条配豆浆

STEP8、揉面后,放入盆中发酵至2倍大,有蜂窝状。

小油条配豆浆

STEP9、发酵成功后,取出揉面片刻,在平铺醒面。(记得用上保鲜膜)

小油条配豆浆

STEP10、醒面后,切条状,2条叠加,然后用筷子从中压下。

小油条配豆浆

STEP11、锅中热油,放入锅中炸至金黄。

小油条配豆浆

STEP12、享受时刻到了

小油条配豆浆


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