STEP1、【豆乳布丁】锅中加入60g豆浆粉再缓缓倒入200g温牛奶兑开（豆浆粉我选的是KFC同款的龙王无糖豆浆粉，香气足、配料简单、价格也实惠，需要购买的小伙伴可以自行某宝）

STEP2、开小火加入40g炼乳、240g淡奶油混合均匀，加热至锅边冒起小泡泡（温度大约50-60）,关火加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌均匀

STEP3、将豆乳布丁液过筛入碗中，戳破小气泡，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固定型

STEP4、【芋圆波波】蒸软的芋头压成泥，加入32g细砂糖、80g木薯淀粉、22g糯米粉、20g-30g牛奶揉成光滑的面团（牛奶先加20g，若觉得干，可以每次5g的量添加）

STEP5、取部分面团搓成细长条，切小块搓圆，撒少许木薯淀粉防粘，入锅前把多余的木薯粉筛出

STEP6、烧一锅沸水，倒入芋圆波波，待芋圆浮起后调中火继续煮30秒-1分钟，捞出放入凉开水中降温备用（多余的生芋圆波波可放冰箱冷冻保存）

STEP7、【豆乳奶茶】锅中放入650g清水烧开，加6g阿萨姆红茶、15g细砂糖煮30秒-1分钟，关火盖上锅盖焖5分钟，取出茶包，红茶备用

STEP8、碗中加入35g豆浆粉，缓缓倒入50-60的温牛奶兑开，再加入10g炼乳混合均匀

STEP9、将豆乳过筛入红茶中，混合均匀，豆乳奶茶完成

STEP10、【豆乳奶盖】豆浆粉25g，缓缓倒入60-80的温牛奶兑开，盖上保鲜膜防止结块（豆浆粉，需要过筛一次）

STEP11、奶油奶酪加入30g炼乳、2g海盐用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒（若奶油奶酪冻得太硬，需室温软化再打发）

STEP12、加入130g淡奶油用打蛋器低速打发至浓稠，出现纹路，加入，用打蛋器低速混合均匀即可

STEP13、【组装】取一个杯子，加入2大勺豆乳布丁、2大勺的芋圆波波，倒入豆乳奶茶至八分满，最后淋上豆乳奶盖，撒上少许黄豆粉，放上一串麻薯团子，就能享用啦！