STEP1、鸡蛋豆腐拆开，切至一厘米左右备用

STEP2、平底锅烧热倒油，开小火（很重要，日本豆腐倒进锅中，煎至微黄，翻面继续煎！

STEP3、煎豆腐是可以调料了，一勺番茄酱，一勺糖，1-2勺生抽，一勺耗油，一点点鸡精，半碗水搅拌均匀！！再准备另一个碗，一勺淀粉少许水搅拌备用！

STEP4、豆腐两面微黄时倒入料汁，锅开倒入少许淀粉水勾芡，粘稠即可关火，可加少许盐，也可以不加，根据自己口味！

STEP5、撒入少许葱花装盘即可，超级好吃软嫩，小朋友最爱！