STEP1、豆腐、西红柿、火腿切丁备用。

STEP2、蟹黄菇切成条状。

STEP3、鸡蛋搅散。

STEP4、锅里先放油，放入番茄炒出汁，加入适量开水，放入蟹黄菇、豆腐、火腿，等水开后放入鸡蛋液，适量的山茶油、盐、鸡精即可。