配料表:
详细做法:
STEP1、主要材料图。*泡菜最好选一半切件泡菜,一半炒泡菜。
STEP2、内脂豆腐撕去表面封膜,倒扣在砧板上,切去四角,用单身轻轻拍打盒子,使空气进入。牛肉末用适量小苏打、食用油拌匀,腌制30分钟左右。大蒜切末,备用。
STEP3、切开的四角有缝隙后将盒子拿起来,就可以得到一个完整的内脂豆腐。
STEP4、将内脂豆腐切成1cm见方的块,放入碗中备用。泡菜切成一口大小,放入碗中备用。
STEP5、锅烧热,放入适量食用油,下大蒜末炒出香气,下牛肉末炒变色后,下泡菜翻炒片刻;加入一大勺韩式辣酱,炒匀。
STEP6、倒入淘米水,加入1勺海鲜酱油,搅匀后放入豆腐块。中小火煮至锅边沸腾后,再继续煮8分钟,至汤汁浓稠。没有淘米水,可以直接用饮用水代替。
STEP7、打入一个鸡蛋,蛋白凝固即可。
STEP8、搭配白米饭,味道超级棒!
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