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热菜家常菜

豆角焖面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆角
  • 鲜面条
  • 生抽
  • 老抽
  • 竹盐
  • 八角
  • 坚果油
  • 芝麻油

详细做法:

STEP1豆角洗净去筋切段儿

豆角焖面

STEP2、锅热后倒入坚果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒

豆角焖面

STEP3、准备料汁,生抽+老抽+盐(用量我忘了,当时还拿小勺量取的,看我这记性,下次做的时候没对比了)

豆角焖面

STEP4、把料汁倒入锅中,炒匀

豆角焖面

STEP5、煮开后,再稍煮会儿(我怕豆角不好熟,后来发现其实挺好熟)

豆角焖面

STEP6、豆角煮个半熟,把汤汁倒出

豆角焖面

STEP7、分两次放入面条,也分两次把汤汁倒回去,倒的时候要均匀

豆角焖面

STEP8、盖上盖子焖煮,至汤汁收干,淋入芝麻油拌匀出锅

豆角焖面


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