热菜家常菜
豆角焖面
面条一定要买细的那种，粗面条不太适合做焖面或蒸面
配料表：
- 四季豆 （半斤）
- 葱 （1根）
- 糖 （1勺半）
- 盐 （1勺半）
- 酱油 （1勺半）
- 面条 （1斤）
- 十三香 （半小勺）
- 鸡精 （半小勺）
详细做法：
STEP1、葱切小段，使用四分之一的葱即可
STEP2、豆角切段
STEP3、准备好湿面条，不要太粗，今天买的面条有点粗了
STEP4、锅热倒油，油热后放入2个八角，放入葱段，炒香后放入切好的豆角，放入适量盐，倒入1小勺老抽，1勺白糖，半小勺十三香，炒至豆角皮松软，倒入清水末过豆角，汤汁多的话，可以将汤汁放入小碗中，留汤汁备用。水开后，将湿面条平铺在豆角上面，盖上锅盖。大约5分钟左右，听到锅中响声，打开锅盖面条颜色已经发生了变化，若汤汁减少，可将备用的汤汁倒入锅中，放入半小勺鸡精（可不放入，根据个人口味），将面条与豆角搅拌均匀盖上锅盖焖一分钟，关火。豆角焖面就做好了
