元气餐蛋丁三步快手菜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

1.一般我会煎到把餐肉里面的油逼出来一些，一来比较健康，二来有焦香味，再有餐肉会吸收面汤，硬身一点可以持续带来好口感，直到享用完毕；2.因为叫餐蛋丁，所以用了出前一丁，麻油公仔面当然也是可以啦！3.不管是啥泡面，吃到最后一口都难免有些腻，建议搭配一杯港式柠茶（冻的更棒！，清爽解腻就靠它！

配料表：

详细做法：

STEP1、切：午餐肉切片，薄厚没有标准，视自己口味而定（正宗港式以厚切为正宗）；

STEP2、煎：入油（不粘锅可不放）煎蛋，全程小火，单面煎成半熟蛋（太阳蛋），盛出；借着煎蛋的油，略煎午餐肉片，至两面金黄，取出备用；

STEP3、煮：起锅坐水，冷水放入杂菜，水开下面，3分钟起锅，放调料包；【注意：麻油包开动前加】

STEP4、码上太阳蛋和酥脆餐肉，开动前依口味加入麻油，簌簌簌~嗯，正！