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热菜家常菜

白菜虾干面

2022-03-19 10:41:07

这道面是我家祖传的。我把它偷出来教给大家,(。・・)

配料表:

  • 白菜
  • 葱花
  • 带壳虾仁干
  • 酱油
  • 挂面

详细做法:

STEP1、首先锅内放油炒香葱花和干虾仁,不要怕葱花糊掉,糊掉更香啊

白菜虾干面

STEP2、等到虾壳变焦黄,能闻到虾油的香味就可以进行下一步了。

白菜虾干面

STEP3、接着放进切好的白菜,翻炒。(先不要加水,在炒的过程中白菜会出汁。虽然并没有起到什么决定性作用,反正先不要加水。)

白菜虾干面

STEP4、然后加点酱油调调味吧~不用加太多,干虾仁本身就比较咸,这碗面吃的就是白菜虾仁的鲜味呀(不用把白菜炒熟,因为一会儿要加上水煮。当然还是要看个人口味)

白菜虾干面

STEP5、然后加水煮沸,按照个人口味加水,想喝汤的多加不想喝的少加。

白菜虾干面

STEP6、加面,煮到面熟

白菜虾干面

STEP7、然后就可以吃啦!

白菜虾干面


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