热菜家常菜
翡翠白玉白菜水饺详细版
有很多厨友会问1:1个饺子皮概多少克，一般一个饺子皮912g，但也可可，看各人喜好啦。有人就喜欢7g一个剂子，萌萌挺好。2:一斤约可多少个：70个左右啦饺子中一种，中筋，饺子高筋，包出饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。们平常包饺子用多中筋包出饺子不易久煮，而且容易炖烂。度娘一下各种种及区别（标准、富强、全、雪花、饺子、高筋中筋低筋特一特二）按性能用途分为：专用（包、饺子、饼干）、用（标准、富强）、营养强化（增钙、富铁、71”营养强化）。按精度分为：特制一、特制二、标准、。按蛋白质含量多少来分1.高筋高筋又称强筋，其蛋白质筋含量高。蛋白质含量为12%15%，湿筋值在35%以上。最好高筋加拿春。高筋适宜包、起酥点心、泡夫点心。2.低筋低筋又称弱筋，其蛋白质筋含量低。蛋白质含量为7%9%，湿筋值在25%以下。英、法德弱力均一。低筋适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干。3.中筋中筋介高筋与低筋之间一。蛋白质含量为9%11%，湿筋值为25%35%。美、标准。中筋用制作重型水果蛋糕、肉馅饼。馒头也要酵。只不过蒸出馒头要比好吃很多。一般就有、饺子包子、馒头东西时用，用温水，醒1、2个时，它己起来了；饺子，包饺子不容易破；就咱以前用，放肥，包饺子一般用鸡蛋，一样不破。标准标准：biozhnfn指一百斤子磨出八十五斤白。介高筋低筋之间，也叫中筋，常用来饺子，包子，馒头之食物，食物松软但有带一点嚼。
配料表：
- 第一种馅料
- 白菜 （四分之一颗）
- 猪肉 （200g）
- 香菇 （10只）
- 黑木耳 （10只）
- 生抽 （适量）
- 胡椒粉、现磨五香粉、现磨花椒粉） （适量）
- 料酒，香油 （适量）
- 盐、糖、葱、姜、榨菜 （适量）
- 鸡蛋 （1只）
- 饺子粉 （400g）
- 水、菠菜汁 （各100g）
- 第二种馅料： <
详细做法：
STEP1、第一种饺子皮制法：饺子粉200g加温水100g左右，面包机饺子功能，成面团。饺子粉200g加打碎的菠菜汁100g（生菠菜叶不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再过滤一下），面包机饺子功能，成面团。盖保鲜膜醒2030分钟
STEP2、如图，一个圆椎，一个擀成扁长椭圆
STEP3、把白色包入，中间捏紧。
STEP4、捏完整，两头开放。
STEP5、切成小段
STEP6、按扁
STEP7、擀成圆形饺子皮，饺子皮要擀得薄一点
STEP8、后面14有介绍水饺包法噢，包入饺子馅，对折，中间捏紧，两个手食指放一起，饺子放食指上，用两个大拇指往食指上推，双手一挤，包时中间白皮显大一面朝外。
STEP9、完成
STEP10、第二种包法：两种面团
STEP11、菠菜面团略大
STEP12、白面团置于菠菜面团上，擀开成圆形饺子皮。
STEP13、饺子皮擀得薄一些。
STEP14、白菜饺包法：1、手弯成窝形，放入15克的馅2、对折成半圆，捏牢中间3、由两边向中间封口4、双手拇指和食指按住边5、同时向中间轻轻推挤6、双手一挤，中间鼓起成木鱼状
STEP15、完成
STEP16、烧卖：同上一样，饺子皮中间放入馅，左手托馅皮，右手拇指和食指在皮馅脖子掐一下，哈哈，这样形容有点搞笑。
STEP17、哈哈，掐过脖子的烧卖也美腻美腻的
STEP18、煮熟的饺子颜色是酱紫的，你们说美吗？
STEP19、沐沐阳光吧
STEP20、来个证件照，美美哒！
家常菜做法
- 106/24家常菜做法，蒜蓉蒸金针菇的简单快速做法13种家常菜
- 205/17美食菜谱：卤猪脚的家常做法16个
- 305/03菜谱大全家常菜美龄粥的简单快速做法37种做法
- 403/19低卡豆腐鸡蛋羹
- 503/19蒜蓉蒸美国红龙虾
- 603/19豆浆