STEP1、1蛋黄喷白酒进烤箱120度/5分钟去腥。

STEP2、2自制红豆沙：红豆热水泡两小时蒸软打泥白糖拌匀

STEP3、3备饼皮：枧水转化糖浆（白糖、水、柠檬汁6:3:1）花生油、用打蛋器打匀均后加入面粉奶粉。揉匀封存静置1小时…

STEP4、3称重：为保证大小，可以先将蛋黄、豆沙和面皮的比重分配均匀后整体不要超过你选择模具的建议重量。

STEP5、4包它！她它！包他！

STEP6、5将压好的月饼方式在盘内：1.进盘170度5min定型。2.在表面刷蛋液，度。3.转140度15min。等出炉

STEP7、6Enjoy