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热菜家常菜

论南瓜馒头的

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜泥 (150克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (15克)
  • 中筋面粉 (250克)
  • 纯牛奶(看面团状态,搅拌不成团最后再加) (20克)

详细做法:

STEP1、把南瓜蒸熟,压成南瓜

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STEP2、我是用厨师机揉面的,搅拌不成团,我又加了20克左右的纯牛奶

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STEP3、如果用厨师机可以不用压很仔细,南瓜泥直接丢进去就行了,厨师机真的是懒人机,解放双手

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STEP4、揉成光滑面团

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STEP5、玫瑰花造型,擀成四片饺子皮,卷起来然后中间切断就行

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STEP6、贝壳造型,先把面团擀成圆形,然后用筷子压出竖条纹

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STEP7、然后用筷子一夹

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STEP8、贝壳就做好了

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STEP9、花型的很简单,同样擀成圆形,切几下,再捏起来就行

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STEP10、有模具就可以做各种卡通动物造型了

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STEP11、绣球造型,先搓成四条长条

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STEP12、再摆成井字,然后顺时针交错在一起,然后再逆时针摆一次

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STEP13、如图

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STEP14、下面收起来,搓圆即可

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STEP15、小刺猬造型,搓成水滴状,然后用剪刀剪出刺即可,眼睛可以用两颗黑芝麻点缀

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STEP16、做好造型,26发酵40分钟

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STEP17、大火煮沸水之后,放入蒸笼格中火蒸十分钟,关火焖三分钟即可以出锅

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STEP18、最后再融化巧克力来画眼睛鼻子胡须

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