STEP1、烤箱预热195度，烤盘铺油纸，放好酥皮室温解冻

STEP2、将红豆馅放在软化后的酥皮上，对折酥皮，

STEP3、用手轻轻压边，也可借用叉子压出花边，如图

STEP4、用刀在表面轻轻划三下，轻轻即可，不要划透

STEP5、鸡蛋搅散，注意只要一点蛋清就可以，黏稠状最好，刷在表皮，这样就做好了，放入烤箱，2530分钟，根据自家烤箱观察上色情况，取出即可

STEP6、哒哒哒烤完的红豆派，超简单