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热菜家常菜

快速分离蛋清蛋黄

2022-03-19 10:41:07

因为要单手拍视频演示,所以动作很迟缓,实际分离动作是很快的,从捞出蛋黄到分离干净蛋清,最多3秒就搞定了。

配料表:

  • 鸡蛋 (适量)
  • 分蛋器 (1个)

详细做法:

STEP1、全蛋打入无油无水的盆中。

快速分离蛋清蛋黄

STEP2、拿分蛋器捞起一个蛋黄,轻轻晃动几下就好了。

快速分离蛋清蛋黄

STEP3、视频演示一下。操作动作要轻缓。

快速分离蛋清蛋黄

STEP4、滤干净蛋清后,把蛋黄倒置别的容器中。我直接用蛋壳来置放

快速分离蛋清蛋黄

STEP5、接着再捞下一个。是不是很快很方便呢

快速分离蛋清蛋黄

STEP6、分离的蛋清

快速分离蛋清蛋黄

STEP7、分离的蛋黄。

快速分离蛋清蛋黄


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