热菜家常菜
葡式蛋挞
1.记得让糖融化一定要用电磁炉小功率烧化，大功率会将牛奶烧糊。 2.烤蛋挞时无需底部托盘盛水，否则蛋挞底会过于湿润影响口感。
配料表：
- 纯牛奶 （100ml）
- 淡奶油 （200ml）
- 蛋黄 （4只）
- 白糖 （30g）
- 炼乳 （2小勺）
- 蛋挞皮 （15个）
详细做法：
STEP1、按配料表取量将纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖用电磁炉小功率将糖和炼乳融化，大功率牛奶会烧糊，放一旁冷却。
STEP2、取4只鸡蛋用分离器把蛋黄分离出来，打散备用。
STEP3、将打散的蛋黄放入冷却的牛奶淡奶油混合液中，搅拌，去程无需打蛋器，搅拌均匀即可。
STEP4、取调和好的蛋液注入已解冻的蛋挞皮中，8分满。烤箱220度预热5分钟后，中下层上下火烤30分钟。可根据个人喜好放入葡萄干或百香果其他等。
STEP5、出炉咯
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