热菜家常菜
蛋挞
做之前可先把蛋挞皮从冰箱拿出来 烤箱先预热 我是220度 7分钟左右 今天第一次做蛋挞 还是挺简单 砂糖放少了 感觉没那么甜 但总的还是不错:）给自己一个赞
配料表：
- 鸡蛋黄 （2只）
- 淡牛奶 （250ml）
- 纯牛奶 （250ml）
- 低筋面粉 （70g）
- 炼乳 （适量）
- 砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、先准备好食材
STEP2、蛋黄蛋清分开 只需要蛋黄 蛋黄可以先搅拌好
STEP3、淡牛奶和纯牛奶倒入锅中加热。加入砂糖 与淡牛奶 纯牛奶一起搅拌 加热
STEP4、加入低粉 搅拌 分几次加 不要一次加很多。糊状就可以了
STEP5、可按个人口味加炼乳
STEP6、把搅拌好的蛋黄加入步骤5。逐次加入蛋黄 并搅拌均匀
STEP7、现在就可以把蛋黄糊倒入蛋挞皮中啦。8分满就可以了
STEP8、高温 220 15分钟。想要可爱的小斑点 在最后2分钟 温度上调一点 就可以了
STEP9、出炉啦
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