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热菜家常菜

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿

2022-03-19 10:41:07

如有不足的地方,欢迎下方留言和指正,谢谢!

配料表:

  • 木薯粉 (110克)
  • 南瓜 (101克)
  • 快食凉粉 (50克)
  • 细砂糖 (3勺)
  • 高钙牛奶 (两盒)
  • 铁观音茶叶 (适量)
  • 冰块 (适量)

详细做法:

STEP1、第一步,煮龟苓膏。50g快速凉粉搅拌,2.3市斤(适量就好)冷水搅拌均匀,煮至沸腾2-3分钟即可倒出冷却食用。

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿

STEP2、第二步,煮奶绿。把细砂糖无水放置小锅小火煮焦即可;于是把两盒牛奶倒入锅中中火充分搅拌(这时发现可能糖硬化,正常现象,慢慢煮至糖融化;同时放入铁观音(可以换成红茶等看你个人喜欢;沸腾后转小火待牛奶和茶叶充分融合即可倒出冷却待用。

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿

STEP3、第三步第一小节,煮南瓜芋圆珍珠丸子。准备好食材并称量好待使用。

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿

STEP4、第三步第二小节,煮南瓜芋圆珍珠丸子。把称好的南瓜蒸煮一下,不硬不软就可以拿出冷却一下就和生粉混合揉好(左柔柔右柔柔),如图片这样就好多了,提前把清水小火慢慢煮,一边揉成小珍珠放入锅中(记得边放入边搅拌),克做成大也可做成小小的,我这里弄的大点,待全部南瓜芋圆浮起来就可以打捞起来待冷却食用。(卧槽,超有弹性,而且很粘,微硬,吃起来像QQ糖,好喜欢)

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿

STEP5、我做的早就把奶绿冷冻了,把冷却的南瓜芋圆、龟苓膏和冰块混合的吃,夏天必备!嘻嘻_真的超级好吃,一点也不比奶茶店差。也可以放炼乳进去俄更有味,家里有芒果等放点果粒进去,哇,人间极品!

龟苓膏-南瓜芋圆奶绿


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