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热菜家常菜

香甜酥脆的蛋卷

2022-03-19 10:41:07

小鱼碎碎念:一定要趁热卷!一定要搅拌均匀无颗粒!不要让锅干烧太长时间!动作要快!一定要带手套!血的教训)黄油一定要软化!

配料表:

  • 食材:鸡蛋 (两个)
  • 黄油 (50克)
  • 面粉 (55克)
  • 当然了喜欢坚果香的的可以看着放芝麻 (一丢丢)
  • 器具:蛋卷机(买机器里面应该是赠卷蛋卷棒和蛋卷碗) (一台)
  • 盆 (一个)
  • 手套 (一双)
  • 勺子或冰激凌球勺 (一只)

详细做法:

STEP1、把黄油软化到室温,手指可以轻易戳一个洞,我就不照了,都会哈!

STEP2、把除面粉和芝麻之外的所有东西都倒在一起!搅搅搅!把它们都搅晕让它们不知所措,混为一体!哈哈哈(露出了邪恶的笑)然后请出我们的面粉先生以及芝麻小姐让它们跳舞!然后合体!

香甜酥脆的蛋卷

STEP3、好了我们的面糊就做完了!是不是很简单?接下来我们把蛋卷机,手套,冰激凌球勺或勺子以及我们买蛋卷机赠的卷蛋卷棒和蛋卷碗拿出来!

香甜酥脆的蛋卷

STEP4、我们捣一勺面糊放在蛋卷机上,盖上盖子!静静的等待,期间它会出水蒸气,让它自己变得美味!一定要常看看,开小缝看别让它糊了!看它微焦就开卷

香甜酥脆的蛋卷

STEP5、打开后一定要带手套,很烫的!趁热借助蛋卷棒把它在蛋卷机上卷起来,如果因为什么原因比如找不到手套了,没有及时卷,且没盖盖子,没关系,你做的已经是不幸中的万幸了!别盖盖子,因为它持续加热会继续烤的,这个熟的很快,糊的也快,只在你一念之间!所以它可能一个不小心或没注意就毁了如果你找到东西了它已经硬了,脆了,卷不了了!没关系,我们来做最后的补救,不要动它,轻轻的把盖子重新盖上,给它二次加热一下!记住不要太长时间,不然会糊!打开,又是软的啦!但不要你老有事,多次加热,那就不行了,这个办法只限于一次。如果这个方法还是不行,那就恕我无能为力了!要不就是你没操作好,要不就是它干的时间太长,已经硬透了!具体是怎么卷的参考我的虾片!还是要慢慢摸索,掌握技巧!给你一句忠告:趁热!

香甜酥脆的蛋卷

STEP6、还有碗形的,做法就是把做好的蛋卷饼趁热放进碗里让它慢慢冷却变脆!然后就可以放冰激凌或水果或奶油蛋糕了

香甜酥脆的蛋卷

STEP7、当然了!学会了这个就可以自己做冰激凌甜筒了!像这样的模具!同样的方法!是不是很简单?

香甜酥脆的蛋卷

STEP8、刚做出来的别着急吃!一是烫嘴!二是不脆!等它凉了就又酥又脆!

香甜酥脆的蛋卷

STEP9、哦!对了,冰激凌球勺是这样滴!

香甜酥脆的蛋卷

STEP10、好了!静静的享受你的小时光吧(谢谢大家浏览,欢迎大家收藏关注,留言提问我会及时回复解疑的!欢迎加入新同学!爱你们呦!)

香甜酥脆的蛋卷


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