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热菜家常菜

微波炉版,蛋挞

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 牛奶 (110克水+25克奶粉)
  • 细砂糖 (14克)
  • 淡奶油 (123克)
  • 炼乳 (30克)
  • 蛋挞皮 (30只(迷你版))

详细做法:

STEP1、1.鸡分离。取黄搅拌。2.取60克水14克细砂糖搅拌,(为白糖能快速融合,我是放微波炉加热1分钟)3.50克水(因为之前加白糖时当时加热,直接加奶粉会结团不融合)4.25克奶粉(我是用一小袋奶粉,一小袋奶粉25克,加奶粉是为奶香味更香)5.炼乳30克6.奶油123克,直接加入皮子7分满行

微波炉版,蛋挞

STEP2、因为用微波受热比较小,所以一次最好只放4个,不然会因为受热不均匀,导致失败,还有就是最好不要贴在一起放,要分开到,不然会有小火花哦

微波炉版,蛋挞

STEP3、直接用,烤肉串功能,

微波炉版,蛋挞

STEP4、打开盖,满满的奶香味

微波炉版,蛋挞


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