热菜家常菜
尖椒琵琶腿
1.咸淡可以根据个人口味增减。2.锅烧热多倒些油，把鸡肉煸炒炒出金黄色。3.尖椒要最后放，不然煮太久就不脆了。
配料表：
- 琵琶腿 （3个）
- 尖椒 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 蒜、姜 （适量）
- 生抽 （3茶勺）
- 料酒 （2茶勺）
- 糖 （1茶勺）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、食材准备：琵琶腿3个，胡萝卜半根，尖椒1个。
STEP2、1.琵琶腿去骨头，切块状，然后泡水里一会出血水，洗净备用，2.切块状，3.切块状，4.生姜、大蒜切小块备用。
STEP3、热油锅，下鸡肉翻炒，加少许料酒去腥，煸炒制变色。
STEP4、再放姜和蒜翻炒均匀，加3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖翻炒均匀。
STEP5、再放胡萝卜翻炒均匀。
STEP6、加适量水中小火炖20分钟左右。
STEP7、等汤汁差不多了，开大火加尖椒翻炒均匀，加适量盐调味。
STEP8、大火收汁即可装盘了
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