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热菜家常菜

纯蛋白舒芙蕾

2022-03-19 10:41:07

一定要打到能够塑形,每一个烤箱的脾气都不一样,建议安排一个温度计或者烤的时候不间断观察一下上色情况

配料表:

  • 糖 (40克)
  • 蛋白 (6个)
  • 玉米淀粉/木薯粉 (20g)

详细做法:

STEP1、取6个蛋白,一次性加入白砂糖

纯蛋白舒芙蕾

STEP2、当蛋清从矮矬穷变成白富美的时候,你就可以加入玉米淀粉或者木薯淀粉了,然后电动打蛋器打打打打打

纯蛋白舒芙蕾

STEP3、看到冒尖尖了

纯蛋白舒芙蕾

STEP4蛋白提起来仿佛男朋友的小丁丁就好啦(噗嗤,开玩笑的)这个时候一定要打到能够塑形,要不然你将得到一盆烤蛋清

纯蛋白舒芙蕾

STEP5、铺上油纸

纯蛋白舒芙蕾

STEP6、用你可爱的小刮刀把蛋白立起来,再随意的撒一点杏仁片

纯蛋白舒芙蕾

STEP7、150度烤20分钟就OK啦!软绵绵的就像在吃天上的云朵哦

纯蛋白舒芙蕾


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