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热菜家常菜

红豆花生红枣补血汤

1、花生不要放太多,一般一把足够了,因为煮开后花生会发胀变大很多。2、其他食材放入的比例也是按照红豆的量来的,如果煮大锅,可以按照这个标准适量添加。3、一般枸杞最后快煮熟时或出锅后放入都可以。4、红糖按照甜度来加,我加的比较多是因为糖不太甜。不过吃太多糖也不太好,少量调味就可以了。5、这个量煮出来一天两碗喝个两天是没问题的。

配料表:

  • 红豆 (2把)
  • 红枣 (10颗)
  • 红皮花生 (1把)
  • 红糖 (依个人口味适量)
  • 枸杞 (8-10粒)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1红豆过水洗两遍,用清水泡一段时间更容易煮熟,如果使用高压锅的话不泡也行

红豆花生红枣补血汤

STEP2、红皮花生更好吃,营养也更高呢,稍微用水冲一下就可以了

红豆花生红枣补血汤

STEP3、将所有食材和水倒入锅内,比例为1:5,水位大概在锅的一半处

红豆花生红枣补血汤

STEP4、要时刻关注水的情况,并用勺搅动,以免煮干,如有需要中途可以再加适量水,会更容易煮烂

红豆花生红枣补血汤

STEP5、煮到红豆烂开,花生软了为止

红豆花生红枣补血汤

STEP6、关电后加入适量红糖搅散均匀后再闷十分钟让糖充分融化,盛出放凉即可食用。

红豆花生红枣补血汤


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