STEP1、紫薯去皮，切小块，煮熟蒸熟都行。

STEP2、把紫薯捣碎，加入炼乳和牛奶，搅拌到顺滑。

STEP3、面粉加入搅拌至无粉状。每个人的面粉和玉米淀粉的吸水度不一样，所以看着增减粉量。大概加到紫薯面团不是很粘手就行

STEP4、揉成球，然后压扁成饼状。

STEP5、平底不粘锅，小火下锅煎到两面金黄。边煎边压一下饼，这样受热均匀，容易熟透。

STEP6、超级Q

STEP7、配点蜂蜜奶油啥的都很好吃。