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热菜家常菜

茄汁脆皮豆腐

1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 番茄酱
  • 生粉

详细做法:

STEP1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

茄汁脆皮豆腐

STEP2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

茄汁脆皮豆腐

STEP3、将豆腐块捞出控油

茄汁脆皮豆腐

STEP4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

茄汁脆皮豆腐


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