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热菜家常菜

红豆沙糯米小丸子

这个真的不需要特别严格的配料。我都是随心所欲的做。冬天吃热的浓稠的,夏天吃冰凉的!都好吃!

配料表:

  • 有机红豆 (250g)
  • 冰糖 (100g)
  • 糯米粉 (50g)

详细做法:

STEP1、1,红豆放进电饭锅,放大约1cm高的水。用煮粥模式把红豆彻底焖烂。2,等红豆的空档做糯米小丸子。用水活糯米粉,团成直径约1.5厘米的小面团。烧开水,把糯米丸子煮熟备用。3,红豆焖好后,趁锅里温度高的时候加入冰糖。甜度可以依据个人口味添加或减少。2,等冰糖彻底融化在红豆里,用大勺子背面把已经焖烂的红豆碾或捣成泥状,尽量捣的越泥越成豆沙状越好。3,依据个人口味喜欢吃浓稠的,可以适量少加水,再次煮沸豆沙,加入糯米丸子,就OK了!如果喜欢吃稀一些的,就多加一些水。

红豆沙糯米小丸子

STEP2、上图

红豆沙糯米小丸子


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