配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07土豆土豆丝蒜泥豆丝

1、这道菜自己一定要边拌边尝味道，缺甜味还是不够酸，还是只有酸甜怪怪的（缺盐味）2、酱油改成生抽的话就适量减盐3、蒜是灵魂，不要节省，不过放太多了或者剁太细都有可能有点辣胃会不舒服，还是要注意，一般半头就好

配料表：

详细做法：

STEP1、大里脊切丝，放半勺酱油、一点点糖、一点点盐、香油拌匀腌制

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP2、土豆擦丝

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP3、开水下土豆丝焯到水再次烧开，焯熟乘出备用

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP4、至少半头蒜剁成较细蒜末

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP5、热锅热油，下肉丝爆炒至完全变色，这时候会有好香的爆炒肉丝味

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP6、倒入土豆丝、蒜，和剩余所有材料（酱油、盐、糖、醋）后关火翻炒均匀

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP7、这是酱油醋糖的勺，和盐的茶匙（大概这个量，自己边尝边调很重要哦

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝

STEP8、乘出就好啦！

配三碗饭完全没问题，开胃酸爽：蒜泥土豆丝