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热菜家常菜

#麦子厨房#小红锅制作酥脆的蛋卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 牛奶 (150克)
  • 糖 (20克)
  • 黄油 (45克)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 奶粉 (20克)

详细做法:

STEP1、准备食材,黄油融化

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STEP2、那拿一个干净无水无油的碗,打一个鸡蛋

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STEP3、鸡蛋打散,加入150g牛奶搅拌均匀

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STEP4、20g奶粉过筛进去

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STEP5、搅拌均匀

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STEP6、在过筛80g低筋面粉,搅拌均匀

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STEP7、加入适量黑芝麻

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STEP8、加入融化的黄油。

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STEP9、搅拌均匀

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STEP10、调好的面糊是这状态的

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STEP11、麦子厨房小红锅max预热

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STEP12、预热好打开准备放面糊

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STEP13、加入一勺面糊

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STEP14、面糊是会流动的状态,没有湿气了就打开盖子看看,大概3-4分钟就好了。

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STEP15蛋卷变得微黄就可以卷了

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STEP16、趁热用筷子卷起来。

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STEP17、放到晾架上做下一个。

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STEP18、很酥脆。

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STEP19、配一杯牛奶,下午茶搞定。

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