STEP1、先把茄子切条；猪肉打成末备用。茄子用热水焯一下，软掉就可以捞上来备用。

STEP2、热锅下油，倒入蒜粒，翻炒两下倒入猪肉末翻炒至飘香。加入酱油。

STEP3、加入茄子翻炒；加入适量清水后盖上锅盖。中火五分钟。直到茄子完全软化。加入泰式甜辣酱，然后翻炒三分钟就可以了【喜欢粘稠的汁可以用水兑一下玉米淀粉倒进去翻炒一下就行】

STEP4、(u)」上菜咯！