STEP1、1.凉开、盐，均匀(量1.5倍)。2.先、盐，均匀。

STEP2、1.搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，用勺子撇去浮末；2.盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。

STEP3、1.水开后放蒸碗，中火蒸30分钟；2.图上掀开了一角，是我用牙签看熟不熟的。

STEP4、1.出锅后洒点小葱、生抽、香油，就完成了;2.等不烫了就开吃吧！