STEP1、辣椒对半切开去籽不倒油小火煎另一边皮蛋剥好大蒜切末有的人喜欢皮蛋过一边开水，但是家里都是提前用生抽麻油等腌一下去味有的人不习惯生吃大蒜太呛，但是我吃蒜末感觉很香所以按照自己的喜好和习惯就好

STEP2、撕皮口感很重要煎成软软的就行了

STEP3、没有工具就用勺勺代替啦各种能把它捣碎就行辣椒手撕成条也是很方便的