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热菜家常菜

臊子蒸蛋

2022-03-19 10:41:07

蒸蛋时使用带盖的容器,可使蒸出的蛋表面没有气泡,口感滑嫩。 最后一步撒上小葱花可增香提味。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 肉末(臊子) (1两)
  • 大葱
  • 酱油

详细做法:

STEP1、鸡蛋打散,加凉水和盐搅拌均匀上锅蒸

STEP2、肉末加葱末上油锅炒,加少许酱油和糖

STEP3、蛋蒸好后将炒好的肉末均匀放在蒸蛋表面上


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