茹素手鞠寿司

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07寿司

配料表：

嫩豌豆（二两）
南瓜（半斤）
玉米（二两）
蕃茄（一只）
寿司大根（少量）
樱桃萝卜（一个）
藕片（一片）
素松（少量）
黑芝麻（少许）
寿司醋（少许）
四年渍梅子（12颗）

详细做法：

STEP1、第一步呢，是怀着满满的爱意煮一锅寿司饭，选你心里认为的最好的米粒，加三分之一粘米。等洁白软嫩饱满又充满弹性的米饭煮好稍微降到摸起来舒适温暖的温度，即可放入寿司醋，拌匀，然后盖好待用a.豌豆洗净水煮十分钟压泥待用b.南瓜去瓤洗净煮十分钟压泥待用c.玉米粒洗净煮十分钟待用d.蕃茄掏出里面的籽待用，代替鱼籽感，其余蕃茄留着炒其他菜e.藕片洗净切去边角（余料可吃掉）焯水待用f.樱桃番茄切薄片，用盐糖醋稍微腌渍一下待用g.寿司黄萝卜切片与切花待用ps：这里所指的十分钟只是一个大概标准，具体时间要根据食材的新鲜程度定，食材也可根据不同的季节选当季当地的食材，所谓不时不食。

茹素手鞠寿司