配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胸肉切片姜三片,花椒一把,白酒20g,盐一勺,淀粉一勺,腌制两小时以上
STEP2、西红柿土豆切块
STEP3、三勺面粉,拌上一勺白胡椒,一勺盐,一勺鸡精作为裹粉。腌好的鸡肉裹上粉放入锅中倒少许油中火快速煎熟,只要双面煎至白肉色即可,不一定要全熟。我这一步是一片片裹的粉,也是一片片出的锅所以没拍照)因为煎制时间短,可先出锅。
STEP4、鸡肉重新下锅,跟据自身口味撒上辣椒粉和孜然,炒至焦黄。辣鸡片完成。
STEP5、做土豆。土豆先过沸水煮熟,下锅翻炒。
STEP6、放入番茄片,倒入三勺番茄酱将番茄捣碎,与土豆一起翻炒
STEP7、撒罗勒,出锅红红黄黄的颜色多么的亲切。
STEP8、拼到一起。搞定!