孤独的美食家4—韩式煮豆腐

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆腐美食煮豆腐

1.麻油可以中和掉大葱的辛辣味道，所以不用担心，大胆的加入大葱吧2.节目里面的老板娘说她把豆腐控了一天的水分。我怕现在天气热豆腐坏掉，就用厨房纸巾吸的水其实就是懒得控一天哈哈哈3.喜欢吃辣的朋友可以在酱汁“1”里多加一些辣椒粉4.估计隔一顿再吃，豆腐会更入味好吃5.有厨友反应食谱中糖多，请大家根据个人口味调整哈不爱吃甜的就不要加蜂蜜了

配料表：

主料
豆腐（一块）
煮豆腐的酱汁
1韩国辣酱（两勺）
1耗油（一勺）
1生抽（一勺）
1白糖（半勺）
1蜂蜜（一勺）
1盐（少许）
1蒜泥（一勺）
1水（适量）
浇豆腐的汁
2芝麻油（两勺）
2大葱末（依个人喜好）
2芝麻（适量）
详细做法：

STEP1、豆腐冲洗一下，吸干表面水分，切成1cm左右的厚片。在盘子底放一张厨房纸巾，把豆腐放进去后在豆腐上再盖一张厨房纸巾，以便吸收豆腐的水分。

STEP2、将煮豆腐的酱汁“1”混合均匀，水不要放太少，因为后面要煮豆腐。

STEP3、平底锅内倒入油，把豆腐煎到焦黄，最好是四面都煎一下。焦黄后倒入上一步调好的酱汁。小火炖煮至入味后出锅。

STEP4、把浇汁“2”混合均匀，麻油一定要多放一些哦。淋在煮好的豆腐上

STEP5、吃吃吃配两张五郎叔的照片

STEP6、叔现在就是啃骨头的小狗啊哈哈哈

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