STEP1、土豆去皮，不用手切，用刨丝器又快又好！

STEP2、刨好的土豆丝千万不要用水洗哦

STEP3、唯一的调料大葱切碎

STEP4、起锅烧热油，油热后放葱花炝香

STEP5、葱炝香后，放入土豆丝翻炒，同时加一勺盐，翻炒均匀后把土豆丝集中在锅底中央

STEP6、转中小火，加盖闷一分钟

STEP7、一分钟翻面再加锅盖焖一分钟

STEP8、一分钟后就可以装盘出锅了，这道菜软糯香醇特别好吃.