热菜家常菜
贼好吃的香辣土豆胡萝卜丝
土豆丝削皮之前一定要先洗干净，不然削出来的土豆很脏。土豆丝一定要用盐泡10分钟，再用水冲洗，主要是为了冲洗掉土豆淀粉，炒的时候才不粘锅。不喜欢辣的可以不加干辣椒或者少加一点，不加辣椒的味道也很好吃！可以单炒土豆丝，反正都超好吃
配料表：
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 干辣椒 （10个）
- 葱 （2根）
- 鸡精 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、土豆削皮切丝，加盐泡一下土豆，约10分钟之后再用水冲掉淀粉，沥干水分备用，胡萝卜削皮切丝备用。
STEP2、往锅里适量的食用油（我用的平底锅，油基本上刚刚有一层，30秒后下切好的干辣椒，翻炒5下，翻炒。(这个辣椒有一部分是我拿来做牙签牛肉的哈)
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