油焖茄子￨下饭素菜

热菜家常菜

1、让茄子不吸油的方法：1.将茄子切片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒2.将茄子上锅蒸软再炒2、如果不吃糖可以不放糖3、焖的时候记得盖锅盖，中间要打开翻一下，以免糊锅

配料表：

详细做法：

STEP1、茄子切厚片，然后按照图片的样子改刀

油焖茄子￨下饭素菜

STEP2、平底锅中倒入油，把茄子煎成双面金黄

油焖茄子￨下饭素菜

STEP3、锅中加油烧热，放入葱姜末，炒出香味

油焖茄子￨下饭素菜

STEP4、加入茄子，加入生抽，老抽和糖，然后再加一点点水，焖1-2分钟

油焖茄子￨下饭素菜

STEP5、加盐和蒜末翻炒均匀

油焖茄子￨下饭素菜

STEP6、出锅完成

油焖茄子￨下饭素菜

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