STEP1、土豆切丝后清水泡泡；鸡蛋3个，打入碗中，搅拌均匀；

STEP2、焯水沥出，加少许盐（培根有咸味，这里盐一定要少）、胡椒粉搅匀，晾凉；焯水是为了使其变软，便于装进模具；

STEP3、蛋糕模刷层薄油，装入土豆丝；

STEP4、放入培根碎；

STEP5、倒入蛋液（蛋液不用加盐）；

STEP6、撒上芝士碎；

STEP7、烤箱预热后180度20分钟（25分钟）；

STEP8、yummy