STEP1、这是本地辣椒，先把蒂摘掉洗干净。

STEP2、然后用菜刀把辣椒拍扁。

STEP3、再切成段，大蒜切成末。

STEP4、装盘待用。

STEP5、热锅热油小火放入大蒜末炒出香味。

STEP6、放入辣椒中火边炒边用锅铲压扁辣椒。

STEP7、炒到这样子快熟了加入适量盐翻炒均匀。

STEP8、然后加入1勺生抽拌匀入味即可出锅。

STEP9、装盘开吃了，看了都很有食欲，今天中午都多吃了一碗饭有点撑。