热菜家常菜
夏季超下酒菜盐水毛豆
1:小火炒卤料，不然不太好看2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道
配料表：
- 油 （3勺）
- 盐 （3勺）
- 蒜 （3瓣）
- 红尖椒 （3只）
详细做法：
STEP2、红尖椒和大蒜瓣切好备用
STEP3、热锅下油，倒入卤料翻炒几下
STEP4、倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了）
STEP5、倒入清水
STEP6、待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆
STEP7、锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）
STEP8、中火开盖煮5-6分钟
STEP9、煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）
STEP10、把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）
STEP11、吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜
