STEP1、两个茄子洗干净搽干水分，表面抹一层使用油，一点点就可以了，烤盘铺锡纸或油纸，上下200度烤30分钟

STEP2、大蒜一颗加几个小米辣用料理机打碎，没有料理机受累手动切碎

STEP3、加入一勺生抽一勺蚝油一勺食用油，适量盐糖和孜然粉，辣椒粉（随意）如果有可以再放点孜然粒会更好吃，注意盐一定要少放一些，调成酱汁儿，拿不准味道的可以放着尝着，我的这个配方是自己个儿研发觉得无敌好吃哈哈

STEP4、烤好的茄子用小刀轻轻划拉开掰平，把酱汁儿均匀涂在茄子上，再入烤箱中上层，上层230度下层160度，8-10分钟，取出洒葱花或者香菜即可

STEP5、简直好吃到没朋友，为什么要烤两个，因为一个完全不够吃哈哈