热菜家常菜
南瓜鸡肉炊饭
1、保留南瓜皮一起食用营养更全面。因为炊饭所需时长较长，所以南瓜块不宜切得过小。2、用带骨的鸡腿肉来做炊饭香气更足。3、锅中加入的水大概是漫过米1厘米的位置。4、干烙能将食材的味道充分释放出来，如果直接放入砂锅与米饭一起煮味道就不易出来。5、煸炒食材的时候也放了盐，这样米饭和食材都会有盐味。
配料表：
- 盐 （适量）
- 南瓜 （1个）
- 酱油 （适量）
- 鸡腿 （1只）
- 大米 （1碗）
- 泡发香菇 （4朵）
详细做法：
STEP2、【2】切香菇将泡发香菇去蒂后对半切成块备用。
STEP3、【3】切鸡腿将带骨鸡腿切成块备用。
STEP4、【4】煮饭将提前洗净并且浸泡过20分钟的米放入砂锅中，并加入适量的水开火煨煮。
STEP5、【5】煸炒将切好的鸡块放入锅中干烙出香气，然后加入香菇块和南瓜块煸炒均匀。
STEP6、【6】调味向锅中加入泡发香菇的香菇水、酱油、白胡椒、盐，煸炒收干。
STEP7、【7】组装将炒锅中食材倒入装有米的砂锅中铺在米上，加入适量盐，煮开后转成小火加上锅盖焖煮10分钟左右。
STEP8、【8】开锅揭开锅盖，将煮好的炊饭和上面的食材拌匀即可。
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