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热菜家常菜

红豆萩饼/牡丹饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大米 (60克)
  • 糯米 (180克)
  • 红豆 (500克)
  • 白糖 (30-80克)
  • 红糖 (70克)
  • 麦牙糖 (70克)
  • 黄油 (150克)
  • 盐 (少许调味用)

详细做法:

STEP1红豆提前泡一晚,用小美熬制豆沙,加入红豆和1000克水,60分钟/100度/小勺熬制

红豆萩饼/牡丹饼

STEP2、继续加油、糖、盐,30-45分钟/V档/转速1,熬制,时间可以根据水分调节长短

红豆萩饼/牡丹饼

STEP3、熬制好的红豆沙待凉备用

红豆萩饼/牡丹饼

STEP4、熬红豆沙的同时,可用电饭煲按常规煮米饭方式煮熟糯米及白米混合米饭

红豆萩饼/牡丹饼

STEP5、用擀面杖将米饭搅打至粘稠状

红豆萩饼/牡丹饼

STEP6、准备一碗凉开水,双手粘湿,捏好米团待用

红豆萩饼/牡丹饼

STEP7、将饭团包入豆沙中,成形

红豆萩饼/牡丹饼

STEP8、美美哒摆盘食用

红豆萩饼/牡丹饼

STEP9、喜欢抹茶味的,吃的时候,可以随心加

红豆萩饼/牡丹饼


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