配料表:
详细做法:
STEP1、把除了黄油以外的所有材料混合到一起,下层液体,上层面粉,用厨师机揉到拓展阶段,加入室温软化好的黄油继续揉30_40min的时间可出膜,盖上保鲜膜发酵至图片中这样,一个手指压进去不回弹
STEP2、把发酵好的面团轻柔按压排气
STEP3、我喜欢秤一下,然后再按重量分
STEP4、这个大小可以随意换啊!按喜好来
STEP5、分割成八个的分量
STEP6、按压面团,把蜜豆放入中间
STEP7、均匀的揉成圆形,好吧,我就是这么懒,整形是有点不好看,嫌弃的可以整成自己喜欢的形状哈,记得收口向下
STEP8、整好的形状
STEP9、准备全蛋液,发酵好后适量刷一点,别像我刷太多了,颜色会很深
STEP10、烤箱里面垫一杯温水,放在烤箱里发酵至两倍大,然后均匀的刷上蛋液
STEP11、ACA烤箱提前预热到160度,烤18分钟左右
STEP12、出炉冷却即可,松软可口