配料表:
详细做法:
STEP2、蒸好后进行压拌。因为我很懒,所以不喜欢传统做法,不想炒那么长时间的馅,也不想麻烦过筛,所以尽量压的碎一些。
STEP3、压拌到这种程度就好,我觉得绿豆糕不需要特别细腻,有点颗粒口感更好。然后就不粘锅融化黄油,放入适量蜂蜜,加入绿豆进行简单炒制,这一步几分钟就好,主要目的是把黄油蜂蜜和绿豆混合。不要怕太干,绿豆慢慢就会变得湿润一些,水分过多反而比较麻烦,需要炒制的时间长。绿豆的甜度你可以一边炒一边尝,觉得不够甜再加点蜂蜜,自己控制就好。
STEP4、几分钟以后就可以出锅啦,用模具整形,小小可爱营养健康的绿豆糕就做好啦,yummy!
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