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热菜家常菜

南瓜圆子红豆汤

配料表:

  • 红小豆 (200克)
  • 南瓜 (60克)
  • 糯米粉 (30克)
  • 冰糖 (20克)

详细做法:

STEP1、红小豆洗净,加入适量清水浸泡至少两小时

南瓜圆子红豆汤

STEP2、放入电高压锅中,加入适量清水,选择“豆/蹄筋”键

南瓜圆子红豆汤

STEP3、南瓜切片,蒸十几分钟至筷子轻松穿透

南瓜圆子红豆汤

STEP4、去皮压泥

南瓜圆子红豆汤

STEP5、加入糯米粉,根据南瓜含水量加入适量清水揉成面团

南瓜圆子红豆汤

STEP6、分成若干小份搓成糯米圆子

南瓜圆子红豆汤

STEP7、锅中烧水,水开后下入圆子煮至浮起,捞出过凉

南瓜圆子红豆汤

STEP8、煮好的红豆汤加入冰糖搅拌融化,加入南瓜圆子即可

南瓜圆子红豆汤


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