STEP1、将甜杏仁用温水浸泡半小时

STEP2、大米加清水洗净备用

STEP3、泡好后用手搓掉杏仁皮，留下白仁备用

STEP4、将去皮的杏仁和大米放入豆浆机

STEP5、豆浆机内加入800毫升水，开启豆浆机榨汁

STEP6、20分钟后关掉豆浆机，将打好的汁液过滤除渣

STEP7、除渣后留下奶白色液体备用（这个是杏仁汁哦）

STEP8、将杏仁汁取出适量倒入小锅里，加入冰糖最好用不粘锅哦

STEP9、小火煮沸约10分钟至冰糖溶化

STEP10、将鸡蛋打开一个小孔，把蛋白从小孔倒入碗中备用一小碗杏仁茶用1-2个蛋白就够啦，喜欢的姐妹可以再加1个

STEP11、关火，将蛋白倒入锅中，即刻盖上锅盖不需要搅拌哦

STEP12、焖30秒后打开锅盖，搅拌一下即可出锅装碗